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超聲強化提取原理

超聲強化提取技術應用于中藥、天然植物有效成分提取，主要是利用超聲波獨特的物理特性。當超聲波作用于提取介質時，產生強烈的空化效應，介質中形成許多小空穴，這些小空穴瞬間閉合產生幾千個大氣壓的壓力，促使植物細胞組織破壁，加速有效成分的溶出、擴散。

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加上超聲波的多級效應（如機械波動或振動、加速度、熱效應、乳化、擴散、攪拌、擊碎、化學效應等），進一步加速欲提取成分的擴散，所以超聲波可以加快可容物質有效成分高效充分地溶出、擴散。